Beschrijving
Gekroonde ganzenbloem, of shungiku, of chop choy greens.
Een multifunctionele plant! De bloemen zijn mooi in de tuin, en houden goed in de vaas. De bloemblaadjes zijn eetbaar en kunnen in salades. De bloemen worden ook in hun geheel gedroogd voor infusies.
De (jonge) blaadjes kunnen je wokken of stoven. In oosterse landen worden ze veel gegeten, daarom ook bekend als ‘chop choy greens’.
